养生新消费带火“即食滋补”“补气血”成为增速最快的健康消费需求之一

“气血足”、“活人感”等内容，成为当下社交平台上的热门议题。天猫健康数据显示，“补气血”成为增速最快的健康消费需求之一，带火了阿胶及阿胶糕、阿胶粉、阿胶枣等周边产品。

近日，“天猫健康·古方新食养”媒体观察团一行，首站来到位于山东省的东阿阿胶。

“对于阿胶的使用，最早可以追溯到商代，到了唐宋时期，阿胶已经形成一定规模的产业。到了现代，阿胶也逐渐从一味中药材变成中式滋补品，走进日常生活。”在东阿阿胶博物馆，阿胶大使唐晓告诉记者。

“传统阿胶制作技艺，包括整皮、化皮、熬汁等，被称为九九炼胶法；在现代工艺中，绝大多数工序均已实现智能制造甚至AI替代。”东阿阿胶数字营销事业部王晗婧介绍，智能制造将炼制周期从百日压缩至50天，仅自主研发的蒸球化皮机将生产效率提升30倍，实现了传统工艺的标准化革新。

在蓝帽子阿胶枣车间，数十双智能机器手正在有规律的来回摆动。据王晗婧介绍，通过AI识别，机器手挑选出克数达标、形状饱满的成品，再做独立包装。每分钟能抓取近300粒枣，效率提升了3倍。

在养生年轻化的消费潮下，中式滋补正在被重新定义。阿胶粉可速溶于拿铁，阿胶糕化身下午茶点心。天猫健康滋补行业工作人员吕家豪表示，阿胶正在受到年轻人的喜爱，天猫健康数据显示，18-29岁的用户消费需求增长超过90%。2025年以来，阿胶粉搜索量增长近120%，成为阿胶产品中增长最快的品类之一。阿胶粉也成为年轻消费群体最喜爱的产品，18-29岁的消费者贡献了45%的成交量。

“传统中式滋补产品，比如阿胶、燕窝、石斛，都需要自己熬煮、加工。拿阿胶来说，加上黄酒、红枣等熬煮成阿胶糕，一套流程下来要一个小时。对于年轻一代的消费群体来说，食用方便、口味好的产品会更受青睐。”王晗婧表示，以阿胶为代表的中式滋补“古方”向着更便捷、易食用的产品形态演化。

据介绍，东阿阿胶近年推出了小金条阿胶速溶粉，采用低温真空带式干燥技术，实现“一步成粉”黑科技。阿胶速溶粉可以融在酸奶、咖啡里，成为日常办公桌上的常备。加入红枣、枸杞、黑芝麻等新元素的桃花姬阿胶糕，是开袋即食、入口即化的零食版，专攻都市白领的办公室场景。