产学研融合卤味更有味单杨院士工作站落户绝味食品

产学研深度融合，助力绿色食品产业发展17日，杨山院士工作站在美食汇正式揭牌这是全省首个以绿色食品生态产业链为主要研究方向的院士工作站省人大常委会副主任彭国甫出席

由中国工程院院士，省农科院院长杨山带领的专家团队长期从事食品工程科学技术研究据介绍，杨山院士工作站将在创新技术，速冻保鲜技术应用，食品深加工，散装食品标准化四大领域开展研究通过香料的提取和标准化，打破技术应用的壁垒，延伸绿色食品的生态产业链，打造4.0数字化智慧工厂本合同将研究和完善腌制食品的原料和产品保鲜技术的全过程，最大限度地减少食品在保质期内的风味变化，提升消费体验

绝味食品作为休闲卤制食品的领军企业，注重科技创新此次引进杨山院士工作站，将专注于卤味，特香调味品的深加工，推动技术创新，研发新产品，新技术，新工艺，新设备，新专利，打造一流的特色食品平台根据消息显示，2021年，绝味食品实现营收65.49亿元，净利润9.81亿元，门店总数超过1.3万家